“酸梅汤之二
乌梅与洛神花的分量在这里增加了不少，
而桂花与陈皮的加入，为酸梅汤增添了更多的风味。
如煎汤药一般分两次煎煮，希望可以尽可能地使将食材的味道溶出。
味道还真不错，只是和记忆中的酸梅汤似乎还差了那么一点。。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陈皮桂花洛神酸梅汤的做法步骤
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1用料：水3000毫升，乌梅50克，山楂18克，冰糖100克，洛神花10克，糖桂花5克，陈皮15克。 -
2除冰糖与糖桂花以外的食材，用水过一遍后放入大碗，加入一半清水浸泡1小时以上。
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3倒入砂煲中，大火煮开后转小火煮30分钟，倒出汁液，再加入剩下的清水，再次大火煮开后转小火煮30分钟。
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4将两次的汁液倒在一起，滤除渣滓。
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5放入冰糖。
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6再加入糖桂花，晾凉。
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7来一杯。
小窍门
1、糖桂花可以用1克干桂花代替，也可以不用。
2、冰糖用量可以根据自己口味酌情增减。
2、冰糖用量可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具：砂锅
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夏季食谱