“夏季，西瓜批量上市，祛暑的西瓜成为夏季水果的首选。随着吃西瓜次数的增多，利好的西瓜皮上餐桌的几率也越来越高。这道黑木耳拌瓜皮是将西瓜皮与黑木耳组合又搭配了少许的胡萝卜，加简单的调味品凉拌而成。菜品很清爽，很保健。非常适合高温天气食用。得益于三种食材的营养成分及食疗功效，这道凉拌菜可以帮助平安度夏。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳拌瓜皮的做法步骤
-
1西瓜皮削去绿皮。 -
2将西瓜皮切成条，加少许盐腌制5分钟，杀出瓜皮中的水分 -
3黑木耳提前泡发后入锅焯水后捞出沥干水 -
4将黑木耳切成条 -
5胡萝卜洗干净切成条 -
6将三种食材放在容器中 -
7加盐搅拌均匀 -
8加味精搅拌均匀 -
9加芝麻油搅拌 -
10搅拌均匀即可装盘享用
小窍门
1、做如果做给老人、儿童吃，可以将胡萝卜、瓜皮先入锅煮后再拌制。
2、配菜依据个人偏爱选用
3、调味品依据个人口味添加
2、配菜依据个人偏爱选用
3、调味品依据个人口味添加
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生