“中秋到，吃月饼~我超爱吃月饼的，每到中秋节都超happy，但是，今年我更爱中秋节了，因为自己可以做月饼来吃，socool，今天这道冰皮花月饼是妈妈的最爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰皮花月饼的做法步骤
-
1全两份相同大小的馅料并压扁。 -
2取一份馅料包入蜜小豆。 -
3再盖上另一份馅料。 -
4捏合，揉成圆球。 -
5将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。 -
6混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。 -
7将搅拌好的面糊放置30分钟。 -
8然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。 -
9用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。 -
10在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。 -
11用饼皮包住馅料。 -
12将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。 -
13将冰皮团子裹一层糕粉。 -
14然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。 -
15轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。 -
16放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^ -
17冷藏完后，就是美美的花朵啦~~ -
18^^