食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱肘子的做法步骤
-
1肘子入凉水锅，烧开焯一下，加入料酒。 -
2锅中放底油，放冰糖，炒至融化。 -
3放入豆瓣酱炒散。 -
4放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。 -
5放入生抽、老抽、白酒，翻炒均匀。 -
6肘子焯好后捞出放在压力锅中，浇上刚炒好的酱汁，加开水半锅，压30分钟。 -
7压好后，翻面再压5分钟即可。 -
8调和蘸料：蒜末、鲜酱油、醋、香油。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
午餐
- 虾仁白菜豆腐海带汤
- 粘高粱煎糕
- 天妇罗吐司卷
- 水果班戟
- 葱花薄饼
- 好喝养颜菌汤
- 紫薯蛋糕卷
- 小动物馒头
- 白吉馍夹火腿肠
- 花朵小馒头
- 百财包
- 山药汁
- 番茄蛋烧
- 四喜丸子
- 香菇酱绿豆面
- 卤肉饭
- 鸡蛋燕麦饼干
- 红火年糕
- 鲜肉拉瓜馅饺子
- 香煎黄花鱼
- 香辣孜然杏鲍菇
- 拌黄瓜丝
- 黄瓜莲藕小米米糊
- 燕麦豆浆
- 七星杯子蛋糕
- 寂天什么什么的成语
- 寂天寞地
- 寂寂什么什么的成语
- 寂寂寞寞
- 寂寂悄悄
- 寂寂无闻
- 寂然不动
- 寂然什么什么的成语
- 寂然无声
- 寂若什么什么的成语
- 寂若无人
- 寂若死灰
- 寄一封信用英语怎么说
- 寄人什么什么的成语
- 寄人檐下
- 送刘振之还常熟（明·程敏政）
- 送刘掌教中和山西校文（明·潘希曾）
- 送刘掌教归闽（明·李秉钝）
- 送刘推官可成归长沙（明·郑真）
- 送刘推官子礼之平阳（明·谢榛）
- 送刘推官归冶源栖真馆（宋·文彦博）
- 送刘推官贡甫赴汝州（宋·梅尧臣）
- 送刘掾归休（元末明初·郭钰）
- 送刘掾归赣（明·刘崧）
- 送刘提举还江南（元·泰不华）
- 送刘改之二首（宋·王居安）
- 送刘改之（宋·王居安）
- 送刘攽倅海陵（宋·苏轼）
- 送刘政孙（宋·王十朋）
- 送刘效忠巡抚延绥（明·余继登）
- 肉牛标准化规模养殖技术/畜禽标准化规模养殖技术丛书
- 蛋鸡标准化规模养殖技术/畜禽标准化规模养殖技术丛书
- 中共东京支部(1935-1938)/广州中共党史研究丛书
- 创新人大工作增强履职能力
- 会笑的泥(王增丰漫塑艺术作品选)(精)
- 广州珐琅(精)/广州市非物质文化遗产保护丛书
- 徐向前兵团战事报告(华野1兵团)
- 杨得志兵团战事报告(华野19兵团)
- 陈赓兵团战事报告(二野4兵团)
- 杨成武兵团战事报告(华野20兵团)
- 邓华兵团战事报告(四野15兵团)
- 杨勇兵团战事报告(二野5兵团)
- 叶飞兵团战事报告(三野10兵团)
- 徐希自选作品集(共6册)(精)
- 徐希作品选集