食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩椒酿糯米焗饭的做法步骤
-
1糯米浸泡一夜备用； -
2肉糜内加入料酒和盐拌匀备用； -
3香菇切丁备用； -
4胡萝卜丁、青豆汆水备用； -
5锅中放入半勺油，下肉糜炒散（完成这一步后可以关火）； -
6加入青豆和胡萝卜丁，用铲子拌匀； -
7加入糯米，用铲子拌匀； -
8加入生抽、老抽，淋入少许香油，撒入黑胡椒，用铲子拌匀； -
9如图； -
10将糯米盛入碗中，隔水蒸20分钟左右； -
11甜椒去蒂，挖去籽； -
12盛入蒸好的糯米饭； -
13撒上马苏里拉奶酪； -
14放入预热到180℃的烤箱，烤10分钟左右即可，完成。
小窍门
1、糯米饭还要拿去蒸，所以完成第5步后可以关火操作；
2、如果喜欢吃比较硬的糯米饭，第10步可以不加水。由于后面还有烘烤的步骤，所以蒸的时候添加少许水，可保持米的湿润；
3、在甜椒内壁上涂抹一层番茄酱，风味更佳；
4、饭是熟的，烤至马苏里拉奶酪融化即可；
5、如果不烤，蒸完的糯米饭也很好吃。
2、如果喜欢吃比较硬的糯米饭，第10步可以不加水。由于后面还有烘烤的步骤，所以蒸的时候添加少许水，可保持米的湿润；
3、在甜椒内壁上涂抹一层番茄酱，风味更佳；
4、饭是熟的，烤至马苏里拉奶酪融化即可；
5、如果不烤，蒸完的糯米饭也很好吃。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 猪肚鸡
- 玉米馒头
- 色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡
- 辣椒炒肉
- 海参山药枸杞汤
- 醪糟鸡蛋布丁
- 肉松青稞苦荞花卷
- 豆角燕麦煎饼
- 柳叶蒸饺
- 鱿鱼炒蒜薹
- 自制花生酱
- 南瓜燕麦花生豆浆
- 蒜蓉拌小菠菜
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- 木瓜椰奶冻
- 鲜肉馄饨
- 银耳桑葚燕麦糊
- 炸草莓果馅馄饨
- 酸甜青瓜炒鸡丝
- 猕猴桃苹果汁
- 蒜香菠菜
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- out of stock
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- out of the picture
- out of the question
- out of the way
- out of the window
- out of the woods
- out of thin air
- out of this world
- out of time
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- 岁余诗画(时画诗说上下)
- 填海造地规模管控探析(多模型建构下的规划决策研究)/城市与建筑学术文库
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- 人文丛刊(第10辑)
- 脾胃学传承集
- 四季调摄明理
- 公文处理案例(2016年版)/九三学社机关工作手边书系列
- 利玛窦入华及其他
- 西域(中外文明交流的中转站)