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诗文
红烧刀鱼
释义
食材明细
主料
刀鱼段
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
一勺
番茄酱
一勺
盐
少量
料酒
一勺
蚝油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧刀鱼的做法步骤
1
刀鱼切成细纹撒上白面。
2
裹上鸡蛋液。
3
不沾锅油烧热,放入刀鱼炸成两面金黄。
4
夹出空油。
5
锅少留油,放入干辣椒炸香。
6
在放葱,姜,蒜炒香。
7
加开水放入刀鱼,放一勺生抽,一勺蚝油,一点点盐料酒一勺。
8
盖上盖子炖10分钟。
9
等汤汁收恰到好处出锅。
10
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:20:19