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诗文 小酥肉
释义
小酥肉的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
  • 红薯淀粉 适量
辅料
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 烹调油 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

小酥肉的做法步骤

  • 小酥肉的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 小酥肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切片或者粗条,米妈喜欢切条。加入盐,切碎的姜葱,料酒,胡椒粉。
  • 小酥肉的做法步骤:3
    3
    拌均匀,淋油拌均匀,腌十到二十分钟。
  • 小酥肉的做法步骤:4
    4
    放半个鸡蛋的蛋清,倒入红薯粉,
  • 小酥肉的做法步骤:5
    5
    抓均匀。
  • 小酥肉的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油,烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。

小窍门

全部肉炸好后可以回锅大火复炸一下。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 2:28:49