“孜然的诱惑力蛮大的，家里食客不喜欢羊肉，但用孜然作主调料炒的孜然羊肉，却非常喜欢。炒孜然羊肉时添加些洋葱，既提味又增加菜品的营养与功效，很是不错。冬天食用，在满足味蕾的同时还可以增强御寒能力。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然羊肉的做法步骤
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1羊肉、洋葱洗干净。 -
2羊肉切成片，加盐、料酒、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟。 -
3洋葱切成条。 -
4起油锅，羊肉入锅煸炒变色后盛出。 -
5再起油锅，洋葱入锅炒。 -
6加盐炒。 -
7炒至洋葱出香味，羊肉入锅炒。 -
8炒均匀关火，撒入孜然粉。 -
9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜主要品孜然味道，其他调料的品种要少，用量要小。
2、用爆火炒。
2、用爆火炒。
使用的厨具：炒锅
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