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诗文 红烧鸡脚
释义
红烧鸡脚的做法

食材明细

主料
  • 鸡脚 2斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡脚的做法步骤

  • 红烧鸡脚的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 红烧鸡脚的做法步骤:2
    2
    清洗好鸡脚,剪去脚趾甲,冷水上锅,放入鸡脚,烧开去浮沫。盛出冲洗干净备用。
  • 红烧鸡脚的做法步骤:3
    3
    热锅上油,放入白糖炒糖色,(冰糖最好)。
  • 红烧鸡脚的做法步骤:4
    4
    待成黄褐色放入鸡脚来回翻炒使其均匀上色。
  • 红烧鸡脚的做法步骤:5
    5
    待鸡脚上色均匀放入姜蒜辣椒,花椒,五香粉,来回翻炒几次。加水没过鸡脚刚好。
  • 红烧鸡脚的做法步骤:6
    6
    加锅盖焖20分钟左右,期间来回翻动几次,使其均匀受热。
  • 红烧鸡脚的做法步骤:7
    7
    20分钟后,待鸡脚熟透加入适量食盐,大火收汁即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 1:30:29