食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
绣球馒头的做法步骤
-
1蒸好的紫薯打成泥，紫薯里加入适量牛奶更加好吃。 -
2南瓜泥??。 -
3面粉（分别做原味面团，紫薯面团，南瓜面团），另外将酵母粉用温水化开。 -
4面粉加入紫薯泥，酵母水，活成紫薯面团。 -
5南瓜面团。 -
6原味面团。 -
7放温暖处发酵。 -
8原味面团放温暖处发酵。 -
9发酵至两倍大，出现蜂窝状就好了。 -
10加入少量面粉排气后揉匀。 -
11原味面团发酵至两倍大，排气后揉匀醒一会。 -
12南瓜面团同样排气后揉匀醒发。 -
13非常光滑滋润。 -
14看到内部不粗糙就可以操作了。 -
15光滑滋润的面团。 -
16三种面团分别揪成均匀的剂子。 -
17取喜欢的四种颜色揉匀。 -
18搓成细长条。 -
19搓成细长条。 -
20依次做好四条。 -
21揉匀。 -
22如图所示，排好，依次是左一二，上一二，右一二，下一二，左一向上压左二，上一压上二，右一压右二，下一压下二，接着，逆时针同上一步压好。 -
23小心地翻过来，尽量往中心位置收口，然后中间填，这样蒸熟后不容易塌。 -
24做好的绣球馒头坯子，还算紧实。 -
25整形好。 -
26继续整形。 -
27放在蒸屉里二次醒发，这一步很重要，千万别省略了，还做了两个开花馒头??。 -
28十五分钟后开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。 -
29出锅啦，胖胖的！ -
30颜色好漂亮！ -
31喜气洋洋 -
32发发发！ -
33发发发！ -
34又大又发 -
35成品图！成品图！ -
36成品图！ -
37成品图成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- 家常小炒鱿鱼
- 素丁豆腐
- 糯米肉柳
- 梅干菜卤肉手擀面
- 丝瓜鸡蛋饼
- 凉薯丝炒鸡
- 清汤羊肉面
- 酸辣羊肉
- 尖椒蒜片柴鱼
- 香酥鲫鱼
- 香芹大蒜鱼汤香锅
- 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口
- 豆腐丁炒火腿
- 蔓越莓酥蛋糕
- 青椒卤豆腐干
- 甜玉米炒肉
- 清蒸彩云雕
- 丸子丝瓜汤
- 咸鲜蘑芋豆腐汤
- 春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤
- 自制【草莓果酱】
- 没有最香只有更香-----自制五香辣椒油
- 千层饼
- 玉米山药排骨汤
- 【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐
- interior designers
- interior light
- interior minister
- interior solution
- interior walls
- interlaced belief
- interlaced scanning
- interlocking deck tiles
- interlocking directorship
- interlocking floor
- in terms of
- internal audit
- internal auditor
- internal clock
- internal gear
- 题画（清·陈式金）
- 题画（清·陈豪）
- 题画（清·项景襄）
- 题画（清·黄任）
- 题画（清·黄慎）
- 题画（清末民国初·曹家达）
- 题画（清末民国初·金武祥）
- 题画（清末近现代初·苏曼殊）
- 题画（清末近现代初·郑孝胥）
- 题画（清末近现代初·陈曾寿）
- 题画（近现代·俞律）
- 题画（近现代·冯其庸）
- 题画（近现代·冯其庸）
- 题画（近现代·单人耘）
- 题画（近现代·单人耘）
- 创新创业创青春--浙江万里学院学子风采录(2)
- 网红经济(自媒体时代人人可以打造超级IP)
- 老鼠讲给猫的晚安故事(Ⅱ)
- 老鼠讲给猫的晚安故事(Ⅰ)
- 河南博物院藏明清书画(绘画)(精)
- 香港依然美丽
- 十八大以来总书记点赞的优秀共产党员
- 活用老子(安心自在)(精)
- 活用孔子(安身立命)(精)
- 活用禅宗(安宁自得)(精)
- 地球极端/少年时
- 此生多珍重/丰子恺散文漫画精选集
- 陈氏太极拳(附光盘)
- 蒋英传
- 缺口玄机