食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水果软糖的做法步骤
-
1百香果味：先把百香果切开，百香果里的果实挖到滤网上面，过滤掉种子，留下果汁草莓味：草莓洗净之后用破壁机打成果泥。 -
2然后取20g的砂糖跟苹果胶混合。 -
3接着我们把果汁倒进奶锅里，开小火，将果汁煮到40度，草莓果泥也是一样。 -
4我们在煮到40度的果汁里面加入混合好的砂糖和苹果胶，轻轻搅拌至融化。 -
5锅内继续小火煮至接近沸腾，温度达到70度注意：在煮的时候，我们一定全程都要边煮边搅拌，防止粘底。 -
6达到70度之后我们就可以把剩下的砂糖，还有水饴全部放入锅内。 -
7搅匀继续小火煮至105—107度，还是要一直搅拌，不要忘记了。 -
8草莓味的在即将出锅前加入柠檬汁，搅拌均匀。 -
9到达了105—107度就是煮好的了，果酱比较粘稠，我们快速的把它倒进准备好的模具中让它室温冷却大约1小时左右就可以了。 -
10冷却好的软糖就可脱模。 -
11最后把软糖都滚上白砂糖，就大功告成啦，密封可保存一周哦。
小窍门
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房也可关注微博：马卡龙小魔女会有不定期地福利放送哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶
- 【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋
- 【番茄自制美食】樱桃小丸子生日蛋糕
- 营养美味新吃法——玉米南瓜羹
- 赤小豆粉葛排骨汤
- 石锅拌饭偏辣版
- 5分钟就能完成的快手菜：气死牛肉干之麻辣豆腐干
- 蔓越莓奶酥
- 火龙果奶昔
- 【番茄自制美食】自家的牛排套餐
- 四川鸡丝凉面
- 丝瓜饼
- 开心果马卡龙（大师配方—详细步骤）
- 蒜香可乐鸡
- 红豆巧克力蛋糕
- 陈皮香辣鸡翅
- 简单蒸功夫-青椒肉铺团
- 浪漫七夕——爱心紫薯泥
- 玉米沙拉
- 绝对外脆里嫩的炸猪排
- 巧克力五仁酥
- 梅菜扣肉（烧白）
- 尖椒干豆腐
- 香辣小龙虾(正宗十三香龙虾制作方法)
- 沙拉酱肠仔包
- 金鱼蒸饺
- 什么什么羽裳的成语
- 什么什么翔凤的成语
- 什么什么翔舞的成语
- 什么什么翚飞的成语
- 什么什么翠减的成语
- 什么什么翠柏的成语
- 什么什么翠舞的成语
- 什么什么翥凤的成语
- 什么什么翦楮的成语
- 什么什么翩翩的成语
- 什么什么翰藻的成语
- 什么什么翱翔的成语
- 什么什么翳日的成语
- 什么什么翻云的成语
- 什么什么翻复的成语
- 南中别王陵成崇（唐·张说）
- 南中别蒋五岑向青州（唐·张说）
- 南中别陈七李十（唐·张说）
- 南中县令（唐·裴说）
- 南中咏雁（唐·韦承庆）
- 南中塞上曲（明末清初·陈子升）
- 南中客舍对雨送故人归北（唐·长孙佐辅）
- 南中忆弟（明·黄衷）
- 南中怀友生（唐·栖蟾）
- 南中感怀（唐·樊晃）
- 南中春意（唐·钱起）
- 南中晓寒曲（明·杨慎）
- 南中荣橘柚（唐·柳宗元）
- 南中谚（唐·不详）
- 南中赠高六戬（唐·张说）
- 逻辑与词汇
- 高考古诗文随身练
- 高中英语同步词汇随身记
- 初中英语同步词汇随身练
- 河南省林木种质资源普查技术手册
- 不动产登记与产权保护案例解析
- 胡桃木小姐
- 投资理财理论与实务
- 青海省土地资源
- 图书出版.重庆
- 杜立德医生航海记
- 严重精神障碍患者社区康复服务指南--深圳市南山区主动式社区治疗的本土实践
- 方舆(行政区划与地名1703)
- 材料成形工艺(第2版)
- 钢琴实用伴奏法