食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水果软糖的做法步骤
-
1百香果味：先把百香果切开，百香果里的果实挖到滤网上面，过滤掉种子，留下果汁草莓味：草莓洗净之后用破壁机打成果泥。 -
2然后取20g的砂糖跟苹果胶混合。 -
3接着我们把果汁倒进奶锅里，开小火，将果汁煮到40度，草莓果泥也是一样。 -
4我们在煮到40度的果汁里面加入混合好的砂糖和苹果胶，轻轻搅拌至融化。 -
5锅内继续小火煮至接近沸腾，温度达到70度注意：在煮的时候，我们一定全程都要边煮边搅拌，防止粘底。 -
6达到70度之后我们就可以把剩下的砂糖，还有水饴全部放入锅内。 -
7搅匀继续小火煮至105—107度，还是要一直搅拌，不要忘记了。 -
8草莓味的在即将出锅前加入柠檬汁，搅拌均匀。 -
9到达了105—107度就是煮好的了，果酱比较粘稠，我们快速的把它倒进准备好的模具中让它室温冷却大约1小时左右就可以了。 -
10冷却好的软糖就可脱模。 -
11最后把软糖都滚上白砂糖，就大功告成啦，密封可保存一周哦。
小窍门
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房也可关注微博：马卡龙小魔女会有不定期地福利放送哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶
- 酸菜香干
- 杏仁司康
- 栗子鸡
- 鲜蘑猪肉馄饨
- 【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品
- 美味养生面包
- 【宁式炒年糕】软糯清爽的炒年糕
- 【南瓜豆豉蒸排骨】
- 红烧驴尾
- 葱花蛋酥饼（印度飞饼版）
- 辣炒鸡块
- 家常小炒系列之------素炒三丝
- 香甜地瓜粥
- 家常鲫鱼
- 香酥肉饼
- 清蒸鲈鱼
- 冰糖炖梨
- 宫保皮蛋
- 北方糖糕
- 寿司卷
- 【懒人版】饺子皮汤包
- 鲜虾炒面
- 美味蛋挞
- 【紫薯凉糕】
- 香菇鸡翅根
- otherworldly
- otic
- otiose
- otitis
- otitis interna
- otitis media
- otolaryngology
- otolaryngology
- otolith
- otorhinolaryngology
- otoscope
- OTT
- otter
- Ottoman
- ottoman
- 辛巳中秋旅亭独坐（元·刘因）
- 辛巳中秋（明·管讷）
- 辛巳中秋（近现代·佟绍弼）
- 辛巳九日宴驼山四首（明·何吾驺）
- 辛巳九日田子要东陂之游雨弗克赴三首（明·李梦阳）
- 辛巳九月邑大夫率僚佐及群士燕六平峰（明·王恭）
- 辛巳书事四首（明·王宠）
- 辛巳二月二十六日鹿港登岸（清·胡承珙）
- 辛巳二月朔登悯忠阁（元·张翥）
- 辛巳仲冬二日冬至孟冬晦日偶成（宋·释文珦）
- 辛巳仲春京口望茅止生翙舟不至感述三首（明·于鉴之）
- 辛巳仲春有鹤一双巢于耆德寺浮屠顶上感而赋（明·区大相）
- 辛巳仲春游岩有感（明·梁惠）
- 辛巳元夕牧翁偕我闻居士载酒携灯过我荒斋牧（清·沈璜）
- 辛巳元夕牧翁偕我闻居士载酒携灯过我荒斋牧（清·苏先）
- 超实用的色铅笔创意绘画
- 超实用的一支铅笔创意绘画
- 两个轮子一个岛(单车环台湾骑行记+指南书)
- 首尔漫步
- 社会化商务(全面解读互联网下的新型商务)
- 天然木皮图鉴(精)
- 自行车健身全攻略/全民健身系列
- DK动物生活大百科(精)
- 留学英国全指南
- 股市通鉴(5年赢利5000倍揭秘)
- 思考软件创新设计(A段架构师的思考技术)
- SAS语言基础与高级编程技术(统计分析教材)
- 第二十一届全国桥梁学术会议论文集(上下2014大连)
- 交通运输信息数据标准化及标准符合性检测技术
- 钢箱-混凝土组合拱桥/交通运输行业高层次人才培养项目著作书系