食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼清洗干净、切成块。 -
2加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。 -
3姜蒜切碎、干辣椒切段 -
4取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。 -
5锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。 -
6锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。 -
7烧开后加盖焖煮五分钟。 -
8大火收汁、撒上葱花即可。 -
9成品！ -
10成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蔓越莓司康
- 紫米馒头
- 山东戗面麸皮馒头
- 油炸小玉秃鱼
- 卤鸡肝
- 【老妈蹄花】
- 花式蓝莓酥饼
- 茼蒿炒黄豆芽
- 话梅花生猪脚
- 吐司烤蛋
- 排骨海鲜汤---秋季滋润汤
- 芝麻花生薄撑
- 茯苓猪骨汤
- 竹芋茅根汤
- 雪里蕻炒肉丝
- 剁椒
- 全麦葡萄干发糕
- 肉松海苔蛋糕卷
- 清蒸鲳鱼
- 蕨根粉
- 炝拌土豆丝
- 糯米糍
- 椰蓉老婆饼
- 黑芝麻核桃糊---在家制作零添加剂的健康食品
- 香葱蔬菜咸味蛋糕
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- 渔谣（明末清初·屈大均）
- 渔郎谣（明·周是修）
- 渔郎（宋·董嗣杲）
- 渔钓曲（四首）（近现代·骆成骧）
- 渔镫（明·胡奎）
- 渔镫（清·李寄）
- 渔门舟中（宋·赵蕃）
- 渔问（明·陶安）
- 渔阳口追次辛丑岁诗韵（明·吴与弼）
- 渔阳客邸（元末明初·李延兴）
- 渔阳将军（唐·张为）
- 渔阳将（唐·张籍）
- 渔阳有怀于鳞却寄（明·王世贞）
- 渔阳民为张堪歌（魏晋·无名氏）
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