食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣粉的做法步骤
-
1放入热水，泡一下粉条 -
2碗里放入辣椒粉和花椒粒，之后倒入热油，喷香 -
3加入麻油 -
4加入生抽，之后将酱汁搅拌均匀 -
5等水沸腾，放入粉条，煮至透明 -
6煮熟后的粉条放进凉水里，这样可以使粉条更劲道 -
7在炒锅内放入适量油，待油热后，放入郫县豆瓣酱、蒜末爆香 -
8炒出香味后，放入高汤 -
9待高汤开锅后，放入适量之前调好的酱汁 -
10调酸辣粉的酱汁：花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、油辣子 -
11将煮好的粉条放入调好的酸辣粉酱汁中 -
12为了营养均衡，我们可以烫一些青菜 -
13将煮好的高汤、青菜放到酸辣粉中，按照自己的口味配上榨菜、花生、香菜等 -
14销魂酸辣粉完成！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
重庆菜
午餐
- 家常鲁菜---青蒜腰花
- 醋泡黑豆
- 地瓜糕
- 南瓜饼
- 自制黄豆面（黄豆粉）
- 清炖羊肉
- 童年美食——挂霜花生
- 糖醋素排骨
- 孜然龙舌鱼
- 墨鱼莲藕炖粉条
- 咖哩洋葱木樨
- 西兰花炒肉片
- 素炒大白菜
- 炸鸡翅
- 全麦杏仁优酪乳小饼
- 家庭苜蓿肉 简单易学
- 中国味---麻辣鸡丁披萨
- 新奥尔良风味鸡肉披萨
- 熔岩巧克力玛芬。（另有加豆版巧克力马芬）
- 鱿鱼披萨
- 激情什锦披萨
- 新奥尔良鳕鱼芝士披萨
- 脆皮培根彩椒披萨
- 肉丝炒面
- 梅子果冻
- deformity
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- defrauder
- defray
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- defrock
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- defrost
- defroster
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- deftly
- deftness
- defunct
- defund
- defuse
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