“国庆假期在湖州市的一条老街游玩，吃了一种梅干菜饼，味道不错！昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的，于是就想到把它剁碎了包饼吃！我特意用了两种方法来制作！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
梅干菜饼的做法步骤
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1取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖 -
2酵母用温水化开加入中粉中，再加入适量水和成软硬适中的团 -
3面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑 -
4再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟 -
5取出后压扁排气分成八等份，松弛10分钟 -
6取一个面团压扁擀大，最好中间厚四周薄 -
7准备好的梅干菜肉末，已经调味的 -
8中间舀上一勺馅料 -
9包起来，一个一个依次包好 -
10我用了两种方法4个放人电饼铛 -
11上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关 -
124个刷蛋液撒黑芝麻 -
13入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可 -
142种梅干菜饼完成
小窍门
用电饼铛烙出来的外形扁扁的，比较大！用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的，外皮有点脆！
使用的厨具：电饼铛、电烤箱
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