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诗文 清炒菜心
释义
清炒菜心的做法
“很喜欢菜心清甜的味道,所以一般在我手上,菜心一般都是用最简单的调料,语清不喜欢鸡精味精这类东西,在我家,很少会有菜肴放鸡精什么的,只放油盐的菜心,你试过吗?试试吧,尝尝菜心最原本的味道…”

食材明细

主料
  • 菜心 400克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒菜心的做法步骤

  • 清炒菜心的做法步骤:1
    1
    菜心洗净待用…我买的是比较小棵的,这样的菜心比较嫩
  • 清炒菜心的做法步骤:2
    2
    冷锅放油…
  • 清炒菜心的做法步骤:3
    3
    烧至八层热,就是冒烟的时候
  • 清炒菜心的做法步骤:4
    4
    放入菜心翻炒,入锅翻炒一定要快,不然锅太热,菜叶会烧焦…^_^
  • 清炒菜心的做法步骤:5
    5
    炒到菜心全部变颜色,放入适量盐,再翻炒两下
  • 清炒菜心的做法步骤:6
    6
    装盘…就ok了,快吧
  • 清炒菜心的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

油烧到八层热再放菜心去炒,这样菜心才不会出很多汤汁…
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 2:45:44