“面条是北方餐桌上常见的主食之一，食用简单方便，煮之即食，但是简单的东西我们也要吃出花样，今天这道“酱香鲜蔬面”，营养丰富，味道清香鲜美，制作简单，它将面食的风味发展到极致。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香鲜蔬拌面的做法步骤
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1食材一：豆腐、黄瓜、胡萝卜、西红柿、青辣椒、小葱。 -
2食材二：大蒜、辣椒粉。 -
3食材三：鲜面条。 -
4调味品：植物油、凉拌醋、生抽、芝麻油、盐、白砂糖、芝麻酱。 -
5将黄瓜、胡萝卜和青辣椒切丝，西红柿切片，小葱切成葱花。 -
6豆腐切块。 -
7大蒜捣成蒜泥。 -
8锅内加水。 -
9水开后煮面条（面条不要煮的太烂）。 -
10面条煮熟后捞在凉开水中降温。 -
11沥干水份。 -
12将面条装入大碗中，把切好的黄瓜、胡萝卜、青辣椒、豆腐、西红柿和蒜泥放在面条上，再加适量辣椒粉（加辣椒粉我忘记拍照片了）。 -
13锅里加入适量植物油，烧至冒烟。 -
14将烧好的油趁热泼在辣椒粉和蒜泥上。 -
15面条内加入适量醋、生抽、盐、白砂糖和芝麻油，最后再加一勺芝麻酱。 -
16搅拌均匀即可食用。
小窍门
油一定要烧冒烟才行，这样辣椒粉和蒜的香味才能出来。所有调味品均依据个人口味调整。
使用的厨具：炒锅
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