“正宗的豆汤饭是要用白豌豆，我没有白豌豆，所以就地取材用了红芸豆和小红豆，做了一道简单非正宗的豆汤饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芋豆汤饭的做法步骤
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1香芋去皮切块，放入猪脚汤中，用电压力锅煮10分钟，已经很软烂了。香芋去皮的时候没有带手套，所以手比较痒，都忘了拍照片了，煮好的香芋替代一下。 -
2大米淘洗干净，倒入香芋汤中。 -
3红芸豆，小红豆各取出半杯。 -
4淘洗干净，浸泡2小时以上。 -
5将泡涨后的红芸豆，小红豆倒入香芋汤里。 -
6放入半勺食盐搅匀，盖上盖子，煮15分钟。 -
7煮好的豆汤饭，汤汁已经被吸收得差不多了。 -
8非正宗版的豆汤饭做好了！
小窍门
想要吃正宗豆汤饭的可用白豌豆，把白饭煮好后，放入肉汤中，加入炖好的鸡肉。
使用的厨具：电压力锅
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