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诗文
红烧牛肉意面
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
香葱
2根
意面
适量
辅料
姜片
适量
配料
老抽
1汤匙
料酒
适量
酱油
1汤匙
香叶
适量
肉桂
适量
大料
适量
糖块
适量
黑胡椒粒
适量
白胡椒粒
适量
茴香籽
适量
花椒
适量
水
适量
五香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧牛肉意面的做法步骤
1
牛肉切块。
2
放入加了葱姜酒的开水中焯水,用热水清洗干净。
3
准备好炖料,将胡椒和花椒放入香料盒中装好。
4
锅里放入半汤匙油烧热,放入牛肉翻炒,先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。
5
加入开水,煮开后撇去浮沫。
6
加入除盐外的所有炖料,小火炖1个半小时。
7
最后加盐调味。
8
宽意面用水煮好,沥干水,加上炖好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。
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更新时间:2025/8/9 9:54:25