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诗文 菠菜鸡蛋饼
释义
菠菜鸡蛋饼的做法
“大家好,我是瘦猴,关注瘦猴厨房,每天为大家分享各种家常美食做法供大家参考。
菠菜又叫波斯菜,是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和多种矿物质,有“营养模范生”之称,能够促进儿童生长发育。菠菜做法我们平时大多是烧汤、凉拌、清炒,家里有孩子的也可以煮粥。
菠菜虽然一年四季都能买到,但是春天的菠菜是最鲜嫩的季节,所以这个时候吃菠菜是再适合不过了。很多家长也知道多吃菠菜对孩子的生长发育有好处,但是三天两头要么就是清炒菠菜,要么就是菠菜汤,孩子吃着吃着就腻了,到最后就不想吃了。今天教大家用菠菜换个做法,加个鸡蛋,加点面粉,摊一张菠菜鸡蛋饼,给孩子一个新鲜感,就算不叫他们吃他们也会自己抢着吃的,吃过之后还老惦记着,时不时就吵着要吃,抓紧试试吧!”

食材明细

主料
  • 菠菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
调料
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    菠菜去除黄叶和老根,在开水里烫一下捞出来沥干水分。
  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    用刀切碎,放进料理机里,加少许清水,打成菠菜泥。
  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入两颗鸡蛋。
  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    添加少许面粉和盐,面粉可以分批次慢慢加。
  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    搅拌成稀糊状。
  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    平底锅中刷油,舀一勺面糊,轻轻转动锅,让面糊均匀的铺在锅底,用小火慢慢烙熟即可。
  • 菠菜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    烙好后装盘,如果有小孩吃的话可以切成小一点的块就行。

小窍门

菠菜中草酸的含量很高,有点涩嘴的味道,而且草酸如果和人体内的钙结合就会产生草酸钙结晶,容易形成结石。所以建议大家不管准备怎么吃,烹饪之前一定要记得焯水。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 13:24:58