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诗文 柚子皮糖
释义
柚子皮糖的做法
“做点小零食准备跨年了”

食材明细

主料
  • 柚子皮 1个大约三斤的柚子的皮
辅料
  • 冰糖 300g
  • 400g
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

柚子皮糖的做法步骤

  • 柚子皮糖的做法步骤:1
    1
    用削皮刀把柚子黄皮削掉然后把皮剥下来
  • 2
    切成小块
  • 柚子皮糖的做法步骤:3
    3
    放清水里反复揉搓然后换水,这样最少换三次水最后捞出
  • 柚子皮糖的做法步骤:4
    4
    锅中加水放入柚子皮大火烧开关火
  • 柚子皮糖的做法步骤:5
    5
    捞出放入凉水中
  • 柚子皮糖的做法步骤:6
    6
    用凉水在反复揉搓大约五次水很清就可以了,最后攥干水分备用
  • 柚子皮糖的做法步骤:7
    7
    锅中放400克清水放300克冰糖,水煮开冰糖融化
  • 柚子皮糖的做法步骤:8
    8
    放入柚子皮
  • 柚子皮糖的做法步骤:9
    9
    干瘪的柚子皮吸??糖水,继续中火翻炒
  • 柚子皮糖的做法步骤:10
    10
    大约六分钟水炒干转小火
  • 柚子皮糖的做法步骤:11
    11
    小火翻炒出现糖霜
  • 柚子皮糖的做法步骤:12
    12
    现在糖霜更多了关火,继续翻炒制温度冷却即可
  • 柚子皮糖的做法步骤:13
    13
    出锅了,太好吃了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 2:39:16