“好吃的菜肴不一定非得大炒大翻，也不一定非得费时，有的菜式，简简单单的，出来也很好吃，还少油烟。
贝贝南瓜，其貌不扬。但是，但是，非常非常好吃。连皮带肉吃光光。买贝贝南瓜时挑老身的，粉。别看皮厚，人家可好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥蒸贝贝南瓜的做法步骤
-
1独头蒜一个，这种蒜头味道香点比普通蒜头也贵些，小家庭用不多，值得。贝贝南瓜不需要全部削皮，把疙瘩部分削掉一点就可以了。 -
2开边。
-
3切块，放在盘子里，撒一层薄盐，不要放多，因为后面还会调汁淋上去。现在放盐多，最后会很咸。加薄盐是为了上底味。
-
4蒜头剁碎
-
5南瓜放进蒸笼，大火烧开后蒸12-15分钟。用筷子戳一下南瓜肉，戳过去就表示熟了。
-
6用取物夹端下来。
-
7调酱油汁：蚝油一勺，酱油两勺，糖半勺，清水4勺。
-
8起锅烧油，爆香蒜泥，再把调好的酱油汁倒进去，小火煮沸，用时几秒。
-
9把炒好的蒜蓉酱油汁，均匀淋上南瓜。大功告成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐