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诗文 啤酒鸭
释义
啤酒鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 ?只
  • 啤酒 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗去血水后斩块
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    斩好的鸭肉冷水下锅焯烫后再捞出洗净
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    小黄姜洗净切片
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    热锅下油爆香八角桂皮香叶和姜片。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    放入焯烫好的鸭肉翻炒炒香
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    加入少许生抽,老抽,盐
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    再加入适量的啤酒
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    大火煮开后中火焖二十分钟
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    尖椒去籽切块备用
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    鸭肉焖至汤汁较少时,放入尖椒块翻炒,炒至断生即可
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    成品
  • 啤酒鸭的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

喜欢吃辣的可以加入干辣椒,家中小朋友比较小所以选择了这种小辣的尖椒!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:05:13