“吃藕不丑??秋季吃藕正当时。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南乳炒藕片的做法步骤
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1莲藕一节，削皮切片。还没炒的莲藕最好浸泡在水里，防止氧化变黑。腊肠切片，这个忘记拍照。 -
2蒜头拍碎剁碎。
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3起锅烧油，爆香蒜泥。
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4腊肠片倒进去翻炒出油变色。
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5莲藕片倒进去翻炒十几下，加南乳汁翻炒两分钟。
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6加少许水，中小火盖盖焖煮五分钟。开盖翻炒，看情况加盐。我觉得腊肠和南乳汁已经够味，没加盐。吃重口的加点点。
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7出锅盛盘。爽脆咸鲜。非常好吃。
使用的厨具：炒锅
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