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诗文
荠菜鲜肉馅饺子
释义
“第一次荠菜馅饺子,荠菜是个宝贝哦!”
食材明细
主料
荠菜
适量
辅料
猪肉馅
适量
调料
葱
适量
八角
适量
花椒
适量
食用盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
饮用水
适量
食用油
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
荠菜鲜肉馅饺子的做法步骤
1
荠菜洗干净控水。
2
八角、花椒、葱姜温开水泡备用。
3
葱姜蒜,香菜放一起炒香,捞出。油为一会调馅用,所以油量根据自己的馅量来准备。
4
猪肉馅放入盐,酱油、蚝油、味精、葱姜末拌匀,分三次加入我们之前泡好葱姜花椒水备用。
5
荠菜切末备用。
6
和面,面中加入少量盐,为了饺子皮蒸煮时不破,备用。
7
荠菜末和肉馅一起拌匀,开始包啦。
8
13分钟开锅,趁热吃荠菜好香。
小窍门
清热解毒、利尿消肿。荠菜是春天时候一种常见的野菜,日常生活中,可以包水饺、包包子食用,同时荠菜也是一种常见药物。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 9:25:54