网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 韭菜滋卷
释义
韭菜滋卷的做法
“周末休假,在家做点自己想吃的。”

食材明细

主料
  • 面片 适量
辅料
  • 韭菜 500g
  • 鸡蛋 4颗
调料
  • 20ml
  • 10g
  • 酱油 5ml
  • 耗油 5ml
  • 胡椒粉 5g
  • 五香粉 3g
  • 白砂糖 3g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜滋卷的做法步骤

  • 韭菜滋卷的做法步骤:1
    1
    一斤韭菜,摘洗干净。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:2
    2
    切成5cm左右的小段,放入盆中加入10ml食用油搅拌,备用。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:3
    3
    4颗鸡蛋打入碗中加入2ml蚝油,2ml酱油,搅拌均匀然后在锅中炒熟,用铲子捣成鸡蛋末。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:4
    4
    这是在鲜面店买的没有切开的面片,买的有点多。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:5
    5
    韭菜中加入鸡蛋沫,盐,五香粉,胡椒粉,酱油,蚝油,白砂糖搅拌均匀。摊开面片,在面片上铺大概手掌宽,薄薄的一层菜,下面预留2cm左右的间隙。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:6
    6
    左右边缘抹上水,将预留的2cm边向上卷,一边卷一边摁,最后留2cm不要放菜,抹上水封边。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:7
    7
    放入蒸盘中,用牙签扎孔排气。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:8
    8
    放入蒸箱中选面食,20分钟后出锅。
  • 韭菜滋卷的做法步骤:9
    9
    都觉得这样整个吃过瘾就没有切开。

小窍门

韭菜加盐爱出水,先在切好的韭菜中加入食用油,锁住水分,放置大概10分钟,再加入其他调料和鸡蛋就不会出水。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 21:06:59