“不知道从什么时候起，爱上了酸菜，今天，做了一道馋了很久的酸菜鱼，太美味了，汤也一口不剩全喝下。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1准备食材，葱切小段，姜切条，蒜切片备用。 -
2酸菜切成丝。 -
3冬瓜切片。 -
4魔芋切条，放入清水中泡一会儿，也可以在锅中烧水焯一下。 -
5鱼切片，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟。 -
6锅中下油，放生姜、泡姜、蒜、花椒小火煸炒一分钟。 -
7放酸菜煸炒一分钟。 -
8加水，水量自己控制，能淹没你准备的菜和鱼就行。 -
9水烧开后放入准备好的菜。 -
10水烧开后用筷子把鱼片一块一块夹进去。 -
11鱼片全部平铺在菜上，盖上锅盖煮至水开，然后轻轻用锅铲将鱼片按压入菜内再煮两分钟撒上葱花即可出锅。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜