“喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜汁开花馒头的做法步骤
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1菠菜清洗控水后切碎 -
2放料理机里加少许水打成菠菜汁 -
3过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团 -
4饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照） -
5饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子 -
6分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下 -
7另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下 -
8全部做好 -
9顶部划十字口二发（20分钟左右） -
10蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚 -
11中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
小窍门
切十字口的刀具要锋利，切的时侯刀具上沾点面粉。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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