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诗文
红烧鸡翅之做法有区别
释义
“用了下菜谱中的做法,还在适应中”
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
生抽
5匙
冰糖
8颗
八角
两粒
盐
适量
老抽
5匙
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
第一步当然是计算好这顿能吃多少个鸡翅
2
鸡翅上划两刀,以利于入味
3
菜谱上是用油炒,如图。我以前的方法是直接煸,把鸡翅放入热锅中,小火煸炒,放入葱姜,几粒花椒,煸出油煸黄。
4
后面方法都差不多,倒入生抽老抽料酒,冰糖8粒我觉最佳,盐少许。加水淹到鸡翅即可。菜谱上貌似只加生抽老抽,我下不了手,还是加水了。
5
炖20分钟后大火收汁。用菜谱的方法感觉颜色深了,适合娃吃,酱汁浓郁,进味了
小窍门
如果酱油放多了就一定少放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 22:37:20