食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。 -
3糯米洗净，水尽量沥干。 -
4加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。 -
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。 -
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 -
7在底部填入少许糯米。 -
8放上一条肉。 -
9填入适量糯米，压实。 -
10两边折起，注意表面呈三角形。 -
11剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。 -
12用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
小窍门
我包的是小一点的粽子，一张粽叶包一个，所有东西的用量我是估计的，不一定准，可以根据自己口味调整。如果要将粽子保存的话，将煮好的粽子放在冷冻层，要吃的时候拿出来煮15分钟左右即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
- 葱烧海参
- 炸银鱼
- 红烧平鱼
- 胡萝卜炒土豆片白菜
- 胡萝卜炒菠菜
- 鸭血炖豆腐
- 家常狮子头
- 韭菜虾皮炒鹅蛋
- 火麻仁红焖羊排
- 炒西兰花杆
- 青菜豆腐汤
- 鸡蛋炖萝卜
- “花样米饭”芋头腊肠焖饭
- 黄金条
- 包菜肉包
- 空气炸锅版椒盐虾
- 白菜豆腐炖粉条
- 清蒸鲈鱼
- 白菜冻豆腐炖粉条
- 椰蓉花样面包
- 黄花木耳臊子面
- 百合枸杞小米粥
- 蟹肉豆腐
- 苹果吐司
- 荷包蛋萝卜汤
- 什么什么长久的成语
- 什么什么长俭的成语
- 什么什么长叹的成语
- 什么什么长吁的成语
- 什么什么长吟的成语
- 什么什么长城的成语
- 什么什么长夜的成语
- 什么什么长子的成语
- 什么什么长存的成语
- 什么什么长孙的成语
- 什么什么长弃的成语
- 什么什么长往的成语
- 什么什么长德的成语
- 什么什么长新的成语
- 什么什么长春的成语
- 和陈天予见寄真字韵（宋·吴芾）
- 和陈天游京兆韵（明·钟芳）
- 和陈太仆生辰二首璘与太仆及惕庵总宪公同生（明·顾璘）
- 和陈太守所赠韵自遣（明·罗亨信）
- 和陈夫人红牡丹诗次韵（明·汪宗孝）
- 和陈奉御游梁山（宋·释德洪）
- 和陈如心咏小舫落成（明·区元晋）
- 和陈子仪（宋·毕仲游）
- 和陈子公井斋韵（宋·蔡沈）
- 和陈子华武夷筑精舍（宋·叶明）
- 和陈子思宿陈家寺（宋·毕仲游）
- 和陈子思晚出崇因（宋·毕仲游）
- 和陈子思游灵泉山（宋·毕仲游）
- 和陈子思舅探梅（宋·毕仲游）
- 和陈子思谢见过（宋·毕仲游）
- 高炉生产知识问答(第3版)/冶金职业技能培训丛书
- 工程荷载与可靠度设计原理(普通高等教育十二五规划教材)
- 金属矿山清洁生产技术
- 粮油仓储企业安全生产事故案例分析与防范(附光盘粮食仓储建设科技管理读本)
- 铝电解用炭素材料技术与工艺
- 起重与运输机械(高等学校十二五规划教材)
- 闪速炼铜过程研究(精)
- 少自由度并联支撑机构动基座自动调平系统
- 特殊钢在先进装备制造业应用中的战略研究
- 西南地区砷富集植物筛选及应用
- 现代高炉长寿技术
- 现代汽车的开山之作--福特T型车的设计故事
- 选矿学实验教程(高等学校十二五实验实训规划教材)
- 巴黎旅游Let's go(2013-2014最新全彩版)
- 假面饭店(精)