食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。 -
3糯米洗净，水尽量沥干。 -
4加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。 -
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。 -
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。 -
7在底部填入少许糯米。 -
8放上一条肉。 -
9填入适量糯米，压实。 -
10两边折起，注意表面呈三角形。 -
11剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。 -
12用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
小窍门
我包的是小一点的粽子，一张粽叶包一个，所有东西的用量我是估计的，不一定准，可以根据自己口味调整。如果要将粽子保存的话，将煮好的粽子放在冷冻层，要吃的时候拿出来煮15分钟左右即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
- 酸辣藕丁
- 蒜苔炒牛肉
- 麻辣鸡丝
- 肉末酸菜炒凉粉
- 腌萝卜
- 炒韭菜
- 凉拌木耳
- 黄金豆腐块
- 酸辣藕丁
- 海米冬瓜
- 炒面
- 蒸猪毛菜(猪毛缨)
- 花刀黄瓜
- 番茄牛肉
- 红烧猪蹄
- 9个月以上辅食紫菜厚蛋烧
- 茄汁肉末豆腐
- 卤鸡翅根鸡蛋
- 叉烧酱红烧肉
- 抹茶咸蛋黄肉松面包
- 香肠炒辣椒
- 抹茶肉松面包
- 酱香猪蹄
- 鸭掌玉米山药炖汤
- 肉松三明治
- foisted define
- foisted means
- foisted meme
- foisted on
- foists definition
- foists meaning
- foists on
- foldable phone
- fold arms
- fold bed
- folded edge
- folded in
- folded into
- folder lock
- folderol origin
- 宁陵道中（明·殷奎）
- 宁陵阻风雨寄都下亲旧（宋·梅尧臣）
- 宁陵陂（宋·刘攽）
- 宁靖王墓（清·卢九围）
- 宁靖王墓（清末民国初·陈肇兴）
- 宁靖王墓（近现代·苏大山）
- 宁静王祠（清·陈辉）
- 宁馨儿（清·洪亮吉）
- 它山堰和应煟韵（宋·魏洽）
- 它山堰次永嘉薛叔振韵（宋·魏岘）
- 它山堰（宋·应煟）
- 它山堰（宋·无名氏）
- 它山堰（宋·楼钥）
- 它山堰（宋·薛叔振）
- 它山堰（宋·陈坰）
- 棚室黄瓜高效栽培(双色印刷)/高效种植致富直通车
- 信息安全保障导论(注册信息安全人员资质认证教材)
- 手绘设计表现(第2版)
- 考研数学<三>名师精选全真模拟冲刺题10套(2016全国硕士研究生入学统一考试备考用书)
- ANSYS15.0有限元分析从入门到精通(附光盘)/ANSYS工程应用系列丛书
- 管理十律(商学院不教的临床管理学)(精)/刘澜管理作品系列
- 新技术的胜算(特斯拉之父的商业思维)
- 2016考研英语<二>6000词汇4周速通(第2版)/MBA MPA MPAcc管理类专业学位联考高分速通系列
- 金融基准(LIBOR改革引发的全球博弈)
- 现在顶尖商学院教授都在想什么(你不知道的管理学现况与真相)
- 考博英语词汇10000例精解(附光盘第10版2016博士研究生入学考试辅导用书)
- 考博英语阅读理解精粹100篇(附光盘第10版2016博士研究生入学考试辅导用书)
- 集体叙事实践(以叙事的方式回应创伤)
- 硬派健身
- 我读(陪你读到世界尽头)(精)