“白蛤蜊是我们当地一种非常普通的蛤蜊，产量非常大，也很便宜，2块钱一斤。这种蛤蜊个头不大，到时味道非常的鲜美。我们当地一般都是用来烤着吃。胖子在这里用塔吉锅制作了一款原汁白蛤蜊，什么调料也不放，利用蒸汽将蛤蜊蒸熟，味道鲜美。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原汁白蛤蜊的做法步骤
-
1白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。 -
2将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。 -
3盖上盖。 -
4放入微波炉中，高火打4分钟。 -
5取出加入适量葱花。 -
6放入微波炉中再打1分钟即可。
小窍门
吐沙时加适量盐可以加速蛤蜊吐沙。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
热菜
家常菜