“以前做三文鱼基本都是最简单基础的香煎黑椒三文鱼，今天尝试了新的做法，用迷迭香、蜂蜜、生抽、老抽及柠檬来腌制，煎制后浇了酱汁也很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤
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1三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。 -
2将三文鱼切小块。 -
3准备料汁，1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。 -
4在三文鱼上挤入柠檬汁，再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。 -
5芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。 -
6平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。 -
7翻面煎制，直至煎熟或自己喜欢的熟度（我这个约煎了8分熟） -
8将煎好的三文鱼盛出，腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。 -
9将三文鱼摆盘，料汁浇在三文鱼上即可。
小窍门
1、三文鱼如果喜欢煎熟更快一些，可以切薄一些，但不要煎过口感会不好。
2、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深，可以减少老抽的用量。
3、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜，比如西兰花、苦菊等。
2、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深，可以减少老抽的用量。
3、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜，比如西兰花、苦菊等。
使用的厨具：平底锅
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