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诗文
番茄鸡蛋打卤面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
番茄
两个
鸡蛋
两个
辅料
葱
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
黄豆酱
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
微辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
番茄鸡蛋打卤面的做法步骤
1
面粉加适量水和成更硬一点的面团,醒三十分钟中间多揉几次。
2
所有配菜改刀装盘,鸡蛋磕入碗中打散。
3
锅预热入油烧热,倒入蛋液用筷子迅速搅拌,超结块盛出备用。
4
锅中另入油烧热放入葱和番茄继续翻炒。
5
加入酱油,黄豆酱和五香粉调味。
6
倒入鸡蛋,淀粉加水勾芡加入。
7
熬制起糊加盐调味即可。
8
美美的番茄鸡蛋卤就做好了。
9
醒好的擀开,两次对折。
10
切成自己喜欢的宽度哦。
11
面条入开水锅中煮两开盛出,放入葱花和红辣椒粉,用热油淋入激出香味儿。
12
放入番茄鸡蛋卤,搅拌均匀就可以享用啦。
13
成品图。
小窍门
美美的家常饭最让人惦念啦!祝您生活愉快!
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/4/2 15:37:44