牛奶、小芒果、西米准备好。

锅里放一些水烧开，放入西米，开大火煮，大约煮15分钟左右，煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会，等西米完全变成透明色捞出过凉水。

将芒果分开，在果肉上划十字刀。

用手轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划下来。

将西米倒入杯里，放上芒果丁倒入牛奶（如果喜欢吃热的可以牛奶煮沸再倒入西米里）。

西米QQ的口感非常好。