“相比较而言，蒸榆钱馍更筋道些。有死面蒸法，筋道，有发面蒸法，喧软。我比较喜欢死面蒸法，即用面粉和榆钱和在一起，随即蒸成榆钱馍或榆钱窝头，配上蒜汁，好吃极了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒸榆钱馍的做法步骤
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1榆钱适量。 -
2择洗干净，撒适量盐，拌匀。 -
32碗面粉。 -
4和成榆钱面团。 -
5团握成圆。 -
6放在蒸屉上。中火蒸二十五分钟即可。 -
7蒸好的榆钱馍。 -
8成品。 -
9成品。 -
10配上蘸汁儿，好吃。
使用的厨具：蒸锅
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春季食谱