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诗文 红油麻辣火锅
释义
红油麻辣火锅的做法

食材明细

主料
  • 豆皮 适量
  • 豆腐 适量
  • 油豆泡 适量
  • 面筋 适量
  • 金针菇 适量
  • 平菇 适量
  • 茼蒿 适量
  • 大白菜 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 西红柿 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 猪骨头 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 红山河火锅底料 适量
  • 蒜黄 适量
  • 香油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红油麻辣火锅的做法步骤

  • 红油麻辣火锅的做法步骤：1
    1
    平菇，金针菇，猪血，手擀粉洗净切好装盘
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：2
    2
    豆腐豆皮洗净切好
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：3
    3
    豆腐泡和面筋切好
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：4
    4
    白菜洗净切片
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：5
    5
    茼蒿洗净控水
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：6
    6
    土豆片削皮洗净切厚片泡水
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：7
    7
    香菇洗净切小朵，豆芽洗净，猪骨头几块，西红柿洗净切块
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：8
    8
    葱花椒和蒜洗净切好，锅中放油炒香
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：9
    9
    下香菇豆芽猪骨和西红柿翻炒
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后加水至锅的八分满
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：11
    11
    大火烧开
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：12
    12
    火锅底料一包
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：13
    13
    加入锅里大火烧开
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：14
    14
    蘸料：蒜拍扁，蒜黄切碎
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：15
    15
    蒜捣碎
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：16
    16
    捣好的蒜和蒜黄加少许盐和味精，醋和生抽拌匀加芝麻香油
  • 红油麻辣火锅的做法步骤：17
    17
    开涮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   火锅   秋季食谱   冬季食谱  
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更新时间：2026/6/28 7:55:18