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诗文 100%全麦面包排
释义
100%全麦面包排的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 300克
辅料
  • 白糖 12克
  • 水 185克
  • 酵母 1又1/2小勺
  • 橄榄油 12克
  • 盐 6克
  • 燕麦片 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

全麦面包排的做法步骤

  • 100%全麦面包排的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：2
    2
    酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：3
    3
    揉成不沾的光滑面团。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：4
    4
    盖盖醒2小时左右。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：5
    5
    放到案板上揉成几个剂子盖盖松弛15分钟。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：6
    6
    取个剂子擀成长片。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：7
    7
    再转90度从上到下卷起来。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：8
    8
    卷好后。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：9
    9
    放到烤盘上要有间距放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时
  • 100%全麦面包排的做法步骤：10
    10
    体积有变大表面比较轻的感觉。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：11
    11
    刷上水再等一会表面有粘性后撒上燕麦片。
  • 100%全麦面包排的做法步骤：12
    12
    放进烤箱200度25分钟左右。
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更新时间：2026/5/27 3:28:42