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诗文
萝卜烧牛肉
释义
食材明细
主料
萝卜
适量
牛肉
适量
五花肉
适量
辅料
红辣椒
适量
蒜
适量
葱
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
萝卜烧牛肉的做法步骤
1
牛肉按相反纹路切丝,用少许盐、酒、淀粉、生抽腌制片刻。
2
五花肉切薄片、萝卜切薄片,蒜切粒、辣椒切碎、葱切葱花。
3
锅加热倒入适当的油,(我是加了点用五花肉熬了点猪油,肉熬过之后继续用)放入大蒜出香味。
4
放入辣椒,出辣味,倒入萝卜片,煸炒片刻,加少许盐、白糖,加少许料酒,煸炒均匀。
5
倒入适量清水,末过萝卜片为宜,大火烧开,锅盖盖好小火慢炖8分钟左右。
6
看萝卜片已经煮熟,放入牛肉丝。
7
先不要动锅里的材料,等牛肉定型了,在炒均匀,大火略收汁。
8
撒葱花,装盘。
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更新时间:2025/3/16 4:31:15