食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
-
1先把牛腩切小块，跑出血水。 -
2起锅，烧油，放入花椒，变色后捞出，放入白糖。
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3炒至琥珀色放入牛腩。
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4把牛腩翻炒均匀，炒至变色放入葱姜段、香叶、八角、草寇、白芷、沙姜。
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5再放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后加入水，漠过牛腩。
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6焖煮1小时，然后放入土豆，再放入盐，调味。
-
7起锅装盘即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 【北京】干炸丸子
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- 小笼汤包
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- 【海口】茄汁黑豆腐
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