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诗文 红烧小黄花鱼
释义
红烧小黄花鱼的做法
“黄花鱼分为二类,一类是大黄花鱼,一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。

花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

今天这道菜,我就做一道红烧黄花鱼。”

食材明细

主料
  • 小黄花鱼 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

红烧小黄花鱼的做法步骤

  • 红烧小黄花鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去头去内脏,洗净。
  • 红烧小黄花鱼的做法步骤:2
    2
    锅烧内加油,葱姜蒜炒香。加水和料酒,少量的醋、酱油(因为是红烧所以要多放一些)、盐少许(根据情况自己定)、鸡精。
  • 红烧小黄花鱼的做法步骤:3
    3
    放入土豆和黄花鱼。烧20分钟左右,收汁即可出锅。
所属分类: 私房菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/14 12:29:39