“青菜苔，南方最常见的早春蔬菜。不过，由于大棚技术的采用，现在一年四季好像都吃得到反季节的菜。绿绿的，油油的，很鲜嫩，花苞部分吃起来还有点儿像西兰花，完全没有想像中的老老的，材材的感觉。今天给大家介绍一道油渣青菜苔，味道鲜嫩可口哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油渣青菜苔的做法步骤
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1准备好食材。 -
2准备肥肉油渣少许。 -
3去掉黄色烂叶，把青菜苔外层的皮撕掉。清洗备用。 -
4大蒜切成颗粒状。 -
5热锅，中火，倒入油渣和蒜粒，爆香。 -
6转大火，倒入青菜，翻炒均匀。 -
7放入一小匙食盐。 -
8倒入适量蚝油，继续翻炒。 -
9出锅啦！ -
10好鲜嫩的青菜苔哦，快来尝一尝吧！
小窍门
1、用猪油炒青菜苔，味道更香哦！2、少许油渣也是为了提香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜