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诗文 香菇炸酱
释义
香菇炸酱的做法
“喜欢吃炸酱,不管是拌面还是拌饭都特别好吃。我看到好多做炸酱的帖子一般都是放肉的,可我天生就是个素食者,于是我就用香菇算是代替了肉吧,做了个香菇炸酱。香菇吃起来也是肉肉的感觉。”

食材明细

主料
  • 香菇 260g
  • 甜面酱 150g
辅料
  • 葱花 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇炸酱的做法步骤

  • 香菇炸酱的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 香菇炸酱的做法步骤:2
    2
    香菇洗净切大块开水焯烫2分钟
  • 香菇炸酱的做法步骤:3
    3
    捞出控水晾凉切丁
  • 香菇炸酱的做法步骤:4
    4
    葱切小段
  • 香菇炸酱的做法步骤:5
    5
    炒锅倒少许油煸香葱花
  • 香菇炸酱的做法步骤:6
    6
    倒入香菇丁
  • 香菇炸酱的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀
  • 香菇炸酱的做法步骤:8
    8
    加适量水煮2分钟左右,待水基本烧干即可
  • 香菇炸酱的做法步骤:9
    9
    盛在碗里就可以拌面吃了

小窍门

甜面酱本身有咸度,所以不要再加盐了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:18:38