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诗文
疙瘩汤
释义
“河南美食老人小孩都喜欢”
食材明细
主料
面粉
两大勺
辅料
鸡蛋
1个
其他 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
疙瘩汤的做法步骤
1
碗中放入面粉。
2
搅成棉絮。
3
和成硬一点的面团(醒30分钟)。
4
加水洗面筋面筋水备用。
5
锅中加水。
6
水开下入面团。
7
快速搅散(小火)。
8
煮5分钟后倒入打散的鸡蛋。
9
鸡蛋飘起关火。
小窍门
1、喜欢面筋有嚼劲的面团就多醒一会。
2、想要汤浓稠一点就多洗几下。
3、不喜欢吃鸡蛋不放也行。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2026/1/9 21:51:51