食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸梅鸭的做法步骤
-
1准备好食材:如图所示。 -
2先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。
-
3用厨房纸吸干水分。
-
4热锅放油，将鸭肉带皮的一面先煎制。
-
5另一面也煎一下。
-
6然后放入姜片，红葱头，香叶八角爆出香味。
-
7添加:酱油。
-
8糖的量要多一点，因为酸梅很咸的需要糖去中和一下。
-
9中火烧一会儿让鸭肉上色入味。
-
10放咸酸梅煮一会儿。
-
11添加适量的开水煮制。
-
12香叶八角也放入大火烧开。
-
13盖上盖子转小火焖煮40分钟左右，中途需打开盖子翻动一下，让鸭肉均匀入味。
-
14时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。
-
15时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。
-
16捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。
-
17捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。
-
18成品图。
-
19成品图。
-
20成品图。
-
21成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
中式宴请
下饭菜
粤菜
午餐
晚餐
- 腊肠炒蒜苔
- 酸甜可口橙香鸭肉
- 格状蔬菜咸派
- ??八爪鱼扒藕片
- 茄汁菜包卷
- 芋头卷
- 番茄水煮肉
- 迷你小菜角
- 原味太妃糖
- 西红柿鸡蛋辣子
- 油焖茭白
- 家常鸡蛋灌饼
- 酥香可口怪味豆
- 黑米养生粥
- 黑椒烤鸡腿
- 郫县豆瓣鱼
- 水果花环蛋糕
- 黄金蒸排骨
- 豆沙花环面包
- 黑米粥
- 咖啡太妃糖
- 榄角蒸红鲷
- 黄瓜沙拉
- 花生酱盘丝饼
- 萌熊面包
- 狗马什么什么的成语
- 狗马声色
- 狗鼠不食汝余
- 狗鼠什么什么的成语
- 狞什么什么目的成语
- 狞什么张什么的成语
- 狞髯什么什么的成语
- 狞髯张目
- 狠什么什么手的成语
- 狠什么什么用的成语
- 狠什么自什么的成语
- 狠什么辣什么的成语
- 狠心什么什么的成语
- 狠心辣手
- 狠愎什么什么的成语
- 惜春（清·苏鹤成）
- 惜春（近现代·刘家传）
- 惜春（金·边元鼎）
- 惜春（集句）（清末民国初·费墨娟）
- 惜晚春应刘秘书诗（南北朝·江淹）
- 惜暮景（唐·皎然）
- 惜木诗为卞季深作（明·徐庸）
- 惜杏（宋·文同）
- 惜松（宋·释元肇）
- 惜栯李花（唐·白居易）
- 惜桃花（清·杨瑞）
- 惜梅赠别（宋·释永颐）
- 惜梅（元·明本）
- 惜梅（宋·杨炜）
- 惜梅（宋·滕岑）
- 建筑产品系列标准应用实施指南的编写
- 栽会学数学之花结善用数学之果(张思明团队中学数学建模23年的探索和实践)
- 原道(第35辑)
- 用友U8(V10.1)会计信息化应用教程(第2版微课版)
- 让手账变可爱超实用手绘字体教程
- 茶油加工与综合利用技术/金土地新农村书系
- 协和怀孕大百科
- 经济法基础(初级2019年全国会计专业技术资格考试辅导用书)/全国会计专业技术资格考试高分冲刺试卷及历年真题
- 不锈钢钢丝生产与质量控制
- 大学(漫画版)/国学经典超有趣
- 地县供电企业科技项目规范化管理实务指南
- 药学专业知识(2第2版2019国家执业药师考试教材精讲)
- 文化产业研究(19)
- GRE高频填空完全解析(1)
- 中信人眼中的最美瞬间