正宗酸梅鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材:如图所示。
2
先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。
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用厨房纸吸干水分。
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热锅放油，将鸭肉带皮的一面先煎制。
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另一面也煎一下。
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然后放入姜片，红葱头，香叶八角爆出香味。
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添加:酱油。
8
糖的量要多一点，因为酸梅很咸的需要糖去中和一下。
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中火烧一会儿让鸭肉上色入味。
10
放咸酸梅煮一会儿。
11
添加适量的开水煮制。
12
香叶八角也放入大火烧开。
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盖上盖子转小火焖煮40分钟左右，中途需打开盖子翻动一下，让鸭肉均匀入味。
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时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。
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时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。
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捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。
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捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。
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诗文	酸梅鸭
释义	食材明细主料鸭肉适量辅料咸酸梅适量(自制) 姜适量香叶少许八角少许红葱头适量调料油适量酱油适量糖适量酸甜口味焖工艺一小时耗时普通难度酸梅鸭的做法步骤 1 准备好食材:如图所示。 2 先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。 3 用厨房纸吸干水分。 4 热锅放油，将鸭肉带皮的一面先煎制。 5 另一面也煎一下。 6 然后放入姜片，红葱头，香叶八角爆出香味。 7 添加:酱油。 8 糖的量要多一点，因为酸梅很咸的需要糖去中和一下。 9 中火烧一会儿让鸭肉上色入味。 10 放咸酸梅煮一会儿。 11 添加适量的开水煮制。 12 香叶八角也放入大火烧开。 13 盖上盖子转小火焖煮40分钟左右，中途需打开盖子翻动一下，让鸭肉均匀入味。 14 时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。 15 时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。 16 捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。 17 捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。 18 成品图。 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜中式宴请下饭菜粤菜午餐晚餐
随便看	条纹午茶饼干鸡肉榛蘑馅饺子鸡肉串黑椒牛柳焖面四季豆炒肉宝宝三文鱼松饭黑椒牛柳醋溜藕片香辣底料馋你花蛤粉爆炒花甲柚子皮炒肉口味鱼青椒芽菜肉末蒜蓉蒸芦虾红烧肉下饭小菜——爽口萝卜栗子挞零失败纽约芝士蛋糕孜然辣肉片凉拌土豆丝枸杞炖雪蛤萝卜丸子葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤蒜香煎豆腐出什么什么辙的成语出什么什么退的成语出什么什么逊的成语出什么什么途的成语出什么什么间的成语出什么什么际的成语出什么什么险的成语出什么什么面的成语出什么什么高的成语出什么什么鬼的成语出什么什么魂的成语出什么什么默的成语出什么什么，的成语出什么伤什么的成语出什么僭什么的成语得家嫂书（宋·朱淑真）得家字（明·李孙宸）得家报云岭外焦旱殊甚深有渔樵之忧赋此（明·黎民表）得家报及袁于人江右书（明·谢元汴）得家报喜咸儿生（明·卢龙云）得家报感作（清·许梦青）得家报知敝庐毁于兵火（近现代·施蛰存）得家报（明·袁宏道）得家讯一首（宋·刘克庄）得家问（宋·罗公升）得家音（明·曹于汴）得寄来白苧衣（明·黄淮）得寐（当代·陈永正）得寒还札（明·释函可）得寿仁寿俊二子中涂家书三首（宋·杨万里）中国能源发展报告(2010)/能源蓝皮书全球金融危机下的中国--经济地缘政治和环境的视角/中国经济前沿丛书 2010年中国旅游发展分析与预测(2010版)/旅游绿皮书欧洲资本主义的未来/资本主义研究丛书戊戌变法与晚清思想文化转型多元视域中的模糊语言学国际经济法的基本理论/吉林大学哲学社会科学学术文库汉语社科术语记略公共伦理学中国经济区比较共和国经济社会发展与展望逐鹿天穹鉴知录紧急护侨(中国外交官领事保护纪实) 5万元创业实战手册

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酸梅鸭的做法步骤