食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸梅鸭的做法步骤
-
1准备好食材:如图所示。 -
2先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。
-
3用厨房纸吸干水分。
-
4热锅放油，将鸭肉带皮的一面先煎制。
-
5另一面也煎一下。
-
6然后放入姜片，红葱头，香叶八角爆出香味。
-
7添加:酱油。
-
8糖的量要多一点，因为酸梅很咸的需要糖去中和一下。
-
9中火烧一会儿让鸭肉上色入味。
-
10放咸酸梅煮一会儿。
-
11添加适量的开水煮制。
-
12香叶八角也放入大火烧开。
-
13盖上盖子转小火焖煮40分钟左右，中途需打开盖子翻动一下，让鸭肉均匀入味。
-
14时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。
-
15时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。
-
16捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。
-
17捞出来稍微放凉斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁和酸梅。
-
18成品图。
-
19成品图。
-
20成品图。
-
21成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
中式宴请
下饭菜
粤菜
午餐
晚餐
- 红糖红枣蒸发糕
- 红糖发糕
- 香芹香煎豆腐
- 圆白菜焖饭
- 牛肉青菜炒饭
- 卷粉
- 奇亚籽南瓜思慕雪
- 桂圆红枣玫瑰花茶
- 奶香巧克力汤圆
- 清肠食谱——生滚汤
- 蒜香面包片
- 土耳其风味煎鱼
- 椰浆西米露
- 红酒.羊排
- 鸡蛋奶酪三明治
- 黑芝麻汤圆
- 蹄膀炖萝卜
- 火腿面包
- 牛奶土司
- 汉堡坯
- 橙味软欧
- 红绿清拌猪葱嘴
- 西葫芦虾仁水饺
- 南瓜西米露
- 虾皮拌豇豆
- 敲榨什么什么的成语
- 敲榨勒索
- 敲牙什么什么的成语
- 敲牙料嘴
- 敲牛什么什么的成语
- 敲牛宰马
- 敲脂什么什么的成语
- 敲脂吸髓
- 敲膏什么什么的成语
- 敲膏吸髓
- 敲诈什么什么的成语
- 敲诈勒索
- 敲金什么什么的成语
- 敲金击玉
- 敲金击石
- 秋夕哀（魏晋·夏侯湛）
- 秋夕城闉纳凉得多字（明·欧大任）
- 秋夕城闉纳凉（明·吴旦）
- 秋夕大风松声甚壮戏作短歌（宋·陆游）
- 秋夕奉怀长庆老人（明·释函是）
- 秋夕宣化道中作（清·彭肇洙）
- 秋夕宴李侍御宅（唐·许浑）
- 秋夕家人宴（明·区大相）
- 秋夕宿杨明府厅（宋·赵湘）
- 秋夕宿石门馆（唐·丘丹）
- 秋夕宿苏汝载馆（明·韩上桂）
- 秋夕寄友人（唐·罗邺）
- 秋夕寄友僧（宋·释智圆）
- 秋夕寄周鍊师（宋·舒岳祥）
- 秋夕寄怀契上人（唐·皇甫曾）
- 柳宗元资料汇编(上下)/古典文学研究资料汇编
- 两部天书的对话(易经与DNA)
- 行政职业能力测验历年真题模拟考场(2007全国通用教材)/新编国家公务员录用考试教材
- 公共基础知识历年真题模拟考场(2007全国通用教材)/新编国家公务员录用考试教材
- 基础会计学仿真模拟实习教程
- SAP业务数据传输指南/图灵SAP技术丛书
- VRay渲染超级攻略(附光盘)
- MATLAB7.X图像处理(附光盘)/MATLAB7.X应用系列丛书
- 精通CSS(高级Web标准解决方案)/Web开发系列/图灵程序设计丛书
- 软件项目开发综合实训--Java篇(附光盘)
- MATLAB7.x系统建模与仿真(附光盘)/MATLAB7.x应用系列丛书
- 网页设计与制作(高职高专现代信息技术系列教材)
- 首届冰心作文奖获奖作品集(小学卷)
- 建筑结构/高等专科学校高等职业技术学院房屋建筑工程专业新编系列教材
- 河道采砂与管理