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诗文 果味汤圆
释义
果味汤圆的做法
“秋分食谱,果味汤圆,传统又时令,软糯香甜,仲秋的味道。说其传统是因为我国自古秋分就有吃汤圆的传统食俗,而时令则是这款汤圆选用的都是当下的时令水果和蔬菜,搭配了自己腌制的糖桂花制作而成,所以果香浓郁,桂花飘香,绝对是仲秋的味道。”

食材明细

主料
  • 芒果 1个
  • 紫薯 半个
  • 1个
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 菠菜 适量
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

果味汤圆的做法步骤

  • 果味汤圆的做法步骤:1
    1
    芒果去皮去核,取下果肉,用勺子压成果泥就好。紫薯切片上屉蒸熟,用勺子压成紫薯泥,不嫌麻烦的朋友可以选择用料理机,打成泥会更细腻。
  • 果味汤圆的做法步骤:2
    2
    糯米粉我选择的是水磨糯米粉,普通糯米粉也是可以的,我喜欢水磨糯米粉更粘糯。
  • 果味汤圆的做法步骤:3
    3
    菠菜焯水,我只攥点汁用,可以用料理机打碎过滤,颜色会更深,芒果泥、紫薯泥和菠菜汁分别加入适量的糯米粉和成面团。菠菜面团需要加点糖,其他不用加就很甜。
  • 果味汤圆的做法步骤:4
    4
    每种面团分别均匀的团成小圆子,大小随个人喜好。
  • 果味汤圆的做法步骤:5
    5
    桃子先用水洗一遍,然后用面粉全面的搓一搓表面,因为我们要吃皮,然后反复清洗干净,切大块。
  • 果味汤圆的做法步骤:6
    6
    臻米智能升降电火锅加入适量的纯净水,启动电源,大火烧开。
  • 果味汤圆的做法步骤:7
    7
    下入桃子大火煮几分钟,桃子变软就好。
  • 果味汤圆的做法步骤:8
    8
    下入所有的小圆子,大火烧开,继续煮至小圆子都飘起来就OK了。
  • 果味汤圆的做法步骤:9
    9
    煮好的汤圆,一键升起提篮,捞出锅中所有的美味,方便快捷,桃子软软的可口,最好吃的当属芒果原子,果味浓郁,吃的过瘾。
  • 果味汤圆的做法步骤:10
    10
    出锅装入容器,撒点腌制好的糖桂花,闻着都香,软糯香甜。

小窍门

1、特别喜欢甜食的朋友,和面时可以加点糖,我觉得不加糖刚刚好。
2、圆子不要煮太久,飘起来就好,汤中水果随自己喜欢添加,爱吃甜食可以加点冰糖。
使用的厨具:电炖锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:07:57