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诗文
酱油皇炒饭
释义
“酱油皇炒饭,好吃的米饭就是这么简单”
食材明细
主料
冷白饭
适量
鸡蛋
2个
辅料
葱粒
适量
牛油
(或猪油)7克
色拉油
适量
配料
老抽
小许
海鲜酱油
适量
干贝素
(或鸡粉)适量
糖
适量
酒
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱油皇炒饭的做法步骤
1
把调味料混合在同一碗中,葱切粒,鸡蛋打成蛋液
2
热锅,下牛油和色拉油,下一半的葱在锅中,炝一下
3
倒下调味汁,煮沸
4
下冷白饭,炒拌均匀入味
5
待饭炒至全部上色、下鸡蛋液
6
所有材料炒至全熟,松散,下另一半的葱粒,上碟
小窍门
没有牛油的可用猪油代替
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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六丑 沪上元夕,和梦窗吴门元夕风雨韵(清末民国初·朱祖谋)
六丑 津门秋怨,次梦窗韵(清末近现代初·周岸登)
六丑 海上楼居晴望(清末民国初·樊增祥)
六丑 海裳,和彊村老人。(清末近现代初·陈曾寿)
六丑 用美成韵(清末民国初·沈曾植)
六丑 甲辰元夕,舟泊端州郭外,水镫喧阗,(清末民国初·朱祖谋)
六丑 睡(民国末当代初·饶宗颐)
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更新时间:2026/7/8 0:59:48