“这个菜是非常典型的日本家庭菜，类似于中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
日式焖牛肉的做法步骤
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1洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。 -
2魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。 -
3牛肉切片备用。 -
4锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。 -
5另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。 -
6加入土豆块翻炒均匀。 -
7烹入味淋、生抽、白糖。 -
8倒入牛肉片、高汤。 -
9盖上锅盖焖煮20-25分钟。 -
10加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。
小窍门
1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。
2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。
2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。
使用的厨具：汤锅
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