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诗文
黄花菜蒸滑鸡
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
黄花菜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
胡椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
糖
适量
香油
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄花菜蒸滑鸡的做法步骤
1
准备食材
2
把黄花菜用水浸泡20分钟,将鸡洗净砍件后加入姜片、胡椒碎、酱油、盐、料酒、淀粉、糠、葱花及香油
3
将加入的调味料拌匀后腌20分钟
4
将浸好的黄花菜洗净抓干水,放些少盐抓匀铺在碟底
5
然后将腌好的鸡铺上面
6
锅里放水煮沸后,隔水放入鸡盖上锅盖大火蒸15分钟
7
随后洒上葱花
8
最后上桌开吃啦
小窍门
黄花菜不能太多的,放多的话蒸出来会酸喔!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/11 15:03:05