“银芽就是绿豆芽。
豆芽是冬天的一种常见食品。在寒冷的冬季，蔬菜的种类有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝银芽的做法步骤
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1把猪里脊肉切成细丝。 -
2加入少量的盐和水淀粉上浆。 -
3把绿豆啊反复冲洗，滤出豆壳。 -
4香菜洗净切成段。 -
5锅中放油，烧热爆香姜丝，下入肉丝滑散。 -
6加入生抽糖料酒翻炒均匀。 -
7下入豆芽快速翻炒。 -
8加入盐鸡精调味，入香菜段炒匀即可。
小窍门
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。
使用的厨具：炒锅
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