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诗文
冬瓜炒虾仁
释义
食材明细
主料
冬瓜
适量
毛豆
适量
虾仁
适量
蛋清
适量
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
蒜末
适量
配料
盐
适量
香油
适量
淀粉
适量
鸡粉
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
冬瓜炒虾仁的做法步骤
1
将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。
2
冬瓜开水煮软,盛出备用。
3
锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒。
4
待虾即将炒熟时,加入毛豆,烹料酒。
5
最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。
所属分类: 私房菜 夏季食谱 冬季食谱
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更新时间:2025/10/22 16:48:24