网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”
释义
朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法
“朋友回潮州,我没机会回,她再次回来广州,给我带了正宗家里的牛肉丸和牛筋丸,中午煮了汤,然后第一次尝试做宫保鸡丁。”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 4个
辅料
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 酱油 1勺
  • 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 花生米 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

广式宫保鸡丁的做法步骤

  • 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法步骤:1
    1
    姜切片,葱切段,1勺花椒、3个辣椒,调料:1勺醋,1勺酱油,1勺糖,1勺料酒、1勺水放小碗中调好,
  • 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉切小丁,用腌料(盐1/2茶勺,料酒1勺,淀粉1茶勺,蛋清1个)腌30分钟,我只腌制了10分钟
  • 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油,把鸡丁放入滑熟,捞出备用
  • 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法步骤:4
    4
    花生米小火炸熟,捞出备用,少许油,葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香
  • 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法步骤:5
    5
    加入鸡丁和花生米,快速爆炒几下,加入之前备好的调料和水淀粉,迅速翻炒
  • 朋友说我这是“广式宫保鸡丁”的做法步骤:6
    6
    然后可以装盘了,最后一步我淀粉水下多了,然后变得比较稀稠,朋友说味道有,但是被我下多了水,变成汤了,第一次做没经验,但是还是很满意,下次加强哈
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 17:35:35